Coillmor Islay Cask ALBANACH PEAT 0,7L (8 Jahre)

Coillmor Islay Cask ALBANACH PEAT 0,7L (8 Jahre)

Der Albanach Peat Islay Cask ist unsere erste getorfte Coillmór Edition – und das Beste daran? Er reifte ganze 8 Jahre lang in zwei verschiedenen Fassarten! Zuerst verbrachte er 6 Jahre in 200-Liter-Bourbonfässern der Heaven Hill Destillerie, um dann über 15 Monate in einem frisch geleerten Islay-Fass von Laphroaig sein Finale zu feiern.

Jeder Schluck ist eine Hommage an die traumhafte Whiskyinsel Islay in den inneren Hebriden Schottlands. Bei der Herstellung kommt kräftig getorftes Gerstenmalz mit 40 ppm Phenol zum Einsatz – das wird in unserer Destillerie geschrotet, eingemaischt und vergoren. Traditionell wird unser Coillmór Bavarian Single Malt im klassischen Rau- und Feinbrandverfahren destilliert.

Und was unseren Whisky wirklich besonders macht? Das kristallklare, superweiche Bergquellwasser und die frische Waldluft aus dem Bayerischen Wald, die ihm seinen einzigartig sanften Charakter verleihen. 

Reife:

1. Lagerphase: 6 Jahre auf Bourbon-Whiskyfass Woodford
2. Lagerphase: 2 Jahre Islay Whisky Fass

Alter: 4,5 Jahre

Geschmack;

An der Nase entdeckst Du ein intensives Zusammenspiel aus rauchigen Torfnoten, Phenol, Seetang und Röstaromen – perfekt ergänzt durch Vanille, Walnuss, Toffee, Honig und getrocknete Früchte.

Am Gaumen entfaltet sich ein Erlebnis wie ein Kaminfeuer: kräftige Noten von Torf, Rauch und Phenol, gewürzt mit weißem Pfeffer und verfeinert durch Vanille, Zartbitterschokolade, Meersalz und einer ausgewogen weichen Holzstruktur.

Die Persistenz überzeugt mit einem wuchtigen, kraftvollen Körper, der Dir langanhaltend torfig-rauchige und warme Nuancen bietet – komplex und richtig vollmundig. 

Hersteller:

Spezialitäten-Brennerei & Whisky Destillerie Liebl GmbH

Jahnstraße 11-15
93444 Bad Kötzting
+49 (0) 99 41 / 13 21
info@brennerei-liebl.de

Verantwortliche Person:

Spezialitäten-Brennerei & Whisky Destillerie Liebl GmbH

Jahnstraße 11-15
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